NOS ANALYSES

Analyse Pétiolaire

Analyse de Sarments

Analyse de Sol

Analyse d’Engrais et de Compost

L’ANALYSE PETIOLAIRE

Connaître l’équilibre nutritionnel de vos vignes

La SRDV propose l’analyse pétiolaire comme outil agro-œnologique. L’analyse pétiolaire évalue l’absorption des 11 éléments essentiels pour la vigne, les macro-éléments (N, P, K, Ca, Mg) et les oligo-éléments (Fe, Mn, B, Zn).

Le suivi de l’évolution des éléments durant la saison végétative permet de mieux comprendre les relations entre le sol, la plante et le climat et d’anticiper les problèmes nutritionnels.

Infos pratiques

Pour toute demande d’analyse, merci de remplir un bon de commande ainsi qu’une fiche client.
Les informations pour effectuer le prélèvement sont disponibles sur la fiche technique.
Délai d’analyse : 10 jours

L’ANALYSE DE SARMENTS

Anticiper la saison à venir

L’analyse de sarments estime les réserves de la vigne en amidon, sucres totaux, macro-éléments (N, P, K, Ca, Mg) et oligo-éléments (Fe, Mn, B, Zn).
Elle permet ainsi d’anticiper et de s’adapter plus rapidement aux conditions du début du cycle végétatif. L’analyse de sarments aide ainsi à piloter les apports foliaires, dès les premiers stades du développement végétatif de la vigne.

Infos pratiques

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Délai d’analyse : 10 jours

L’ANALYSE DE SOL : ŒNOSOL ET CYTOSOL

Evaluer le potentiel agro-oenologique et microbiologique de vos sols

L’analyse Œnosol sélectionne les paramètres d’intérêts agronomiques forts. Elle sera le complément parfait de nos suivis par analyses pétiolaires et sarments afin de tirer le maximum du potentiel agro-œnologique de vos parcelles.
Le premier menu a pour but de rendre l’analyse de sol plus routinière pour un suivi plus régulier de vos sols. La seconde correspond à une analyse plus complète, pour des plantations par exemple.

Cytosol permet de quantifier la microfaune du sol à tout moment. Elle intègre une distinction des populations actives, en dormance et mortes. C’est un indicateur précis du fonctionnement du sol.

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Délai d’analyse : 10 jours

L’ANALYSE D’ENGRAIS ET DE COMPOST

Connaître la composition des engrais et composts pour mieux s’en servir

L’analyse minérale des engrais et composts épandus est incontournable pour une approche technique maîtrisée de la nutrition de la vigne.

Infos pratiques

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Les informations pour effectuer le prélèvement sont disponibles sur la fiche technique.
Délai d’analyse : 10 jours

LES PARAMÈTRES ANALYSÉS

LES ELEMENTS MINERAUX MAJEURS LES OLIGO-ELEMENTS LES GLUCIDES LES PARAMETRES DU SOL

N : Azote

C’est l’élément principalement associé à la vigueur et au niveau de production. En fonction des objectifs et itinéraires techniques, l’excès ainsi que la carence peuvent être redoutés. En quantité trop importante, la synthèse des arômes et polyphénols est diminuée. En cas de carence, la croissance peut s’arrêter jusqu’à bloquer la maturité.En vinification, c’est la base de la nutrition des levures mais également un élément d’expression de certains arômes (thiols) et de netteté aromatique.

P : Phosphore

Le rôle du phosphore est reconnu pour le développement racinaire des plantier. Il joue également ce rôle de croissance des racines annuelles pour les vignes en place. C’est également un constituant majeur de la molécule principale de production d’énergie du vivant, donc du fonctionnement global de la plante. Les carences peuvent survenir dans les sols très calcaires (rétrogradation).

K : Potassium

C’est un élément majeur de l’équilibre des vins. Il permet accumulation des sucres dans les baies lors de la maturation, et la régulation de l’acidité dans les vins. Les carences peuvent avoir des conséquences graves sur la maturation, l’aoutement et les mises en réserves, mais un excès peut avoir des conséquences de sur-maturation, flétrissement et augmentation des pH. Il existe au niveau de l’absorption racinaire un fort antagonisme entre le magnésium et le potassium, le rapport K/Mg doit donc être finement piloté.

Ca : Calcium

Le rôle du calcium dans la plante est essentiellement structurel,
dans la pellicule de la baie. Un pellicule solide va protéger le raisin
contre des agression extérieures, ou le flétrissement. Il intervient
également dans la régulation du pH des cellules. Les teneurs sont à
relier conditions hydriques des sols, car l’assimilation est
directement induite par le flux d’eau dans la plante.

Mg : Magnésium

Le magnésium, en première parte de cycle, joue un rôle primordial
dans l’activité photosynthétique. Ensuite, il favorise la synthèse de
certains éléments structurant des vins. Les carences peuvent
également provoquer un dessèchement de la rafle. Certains cépages
sont connus pour leur sensibilité à cette carence (Grenache, Muscat
par exemple). C’est un élément à gérer en parallèle avec la
fertilisation potassique (cf. antagonisme K/Mg).

Na : Sodium

Les teneurs pétiolaires en sodium sont un indicateur pertinent pour diagnostiquer, au delà des symptômes visuels, les phénomènes de salant sur vigne.

Fe : Fer

La carence en fer, avec les symptômes de la chlorose ferrique, est probablement la plus connue et fréquente sur vigne. Cela entraîne une déficience de la photosynthèse, ayant des impact quantitatifs et qualitatifs.Certains cépages y sont plus sensibles (la Syrah par exemple) mais les carences sont souvent induites par les des difficultés d’assimilation en sols calcaires et/ou hydromorphes.

Mn : Manganèse

C’est un élément « à double tranchant » : en cas de carence, l’activité photosynthétique est perturbée, la maturation est pénalisée. A l’inverse, des cas de toxicité sont principalement rencontrés en sol acide, ou sur-sol compactés/asphyxiés, car le manganèse est un métal rendu assimilable dans ce type de sol. Dans les cas extrêmes, le développement végétatif est alors très perturbé (enroulement et nécrose des feuilles).

Cu : Cuivre

Le cuivre joue un rôle dans la photosynthèse et la fixation de l’azote, la carence est très rare. Attention, les teneurs pétiolaires peuvent provenir des traitements fongicides, le cuivre migrant très peu des racines vers les feuilles (idem pour un autre élément métallique, l’aluminium).

Zn : Zinc

Le zinc intervient surtout dans la synthèse des composés azotés et dans la régulation des hormones de croissance de la vigne. Les carences sont très rares, mais l’assimilation de cet élément peut être perturbé dans les sols très calcaires ou en cas de sur-fertilisaton phosphatée.

B : Bore

La carence en bore est une « carence vraie », due à une teneur insuffisante dans le sol. Elle est rare, mais on la retrouve dans les sols acides ou très lessivés. En cas de carence, ou d’excès, la floraison peut être perturbée avec apparition de coulure, le bore jouant un rôle important dans les phénomènes de fécondation.

Amidon et sucre soluble

Les glucides sont la source d’énergie des vignes au cours de l’hiver. Le niveau d’amidon retrouvé dans les sarments en début d’hiver est directement relié à la vigueur en début de cycle de la vigne, lors de sa phase autotrophe. L’amidon est ensuite dégradé en sucres solubles afin de rendre les molécules disponibles pour la plante. Ces sucre ont un rôle structurel pour la vigne, mais sert également à lutter contre le froid lors des périodes rudes.

La matière organique

La matière organique joue de nombreux rôles dans le sol. Elle est à la fois source d’éléments minéraux, et également montre un intérêt physique. Elle augmente la portance et améliore la structure du sol, ainsi plus facile à travailler.
Un niveau de matière organique suffisant est indispensable à la disponibilité des éléments minéraux du sol, comme le phosphore ou les oligo-éléments.

Le C/N

Le rapport C/N donne une indication sur la stabilité du sol et la dégradation de la matière organique. Un C/N équilibré va traduire une bonne disponibilité des éléments minéraux et un fonctionnement micro-biologique actif.

Le Calcaire Total

Le Calcaire total du sol va influencer sur la disponibilité des éléments dans le sol. Un sol très calcaire peut impliquer une diminution de l’efficacité photosynthétique de la vigne. Cela impacte donc la quantité potentielle de récolte, ainsi que la qualité du vin, la structure, la couleur et le potentiel aromatique.

Le pH eau et le pH KCL

• Le pH eau indique le niveau d’acidité actuel du sol. Un pH qui s’éloigne de la neutralité (pH 7) va limiter la disponibilité de certains éléments, qui sous forme réduite ou oxydée, sont assimilable ou non par les vignes et les porte-greffes.
• Le pH KCl est un indicateur du pouvoir d’acidification du sol. Il faut être vigilant sur un sol dont la différence entre les deux pH est faible, car cela implique que le sol est décalcifié. Les choix de chaulage se jouent en grande partie sur ce paramètre.